The Photography of Modernist Cuisine - Nathan Myhrvold

Modernist Cuisine er et tværfagligt team i USA, grundlagt og ledet af Nathan Myhrvold. Gruppen består af videnskabsfolk, forskere og udviklere, der er dedikeret til at fremme den kulinariske kunst. De har udgivet fem bind af Modernist Cuisine og Modernist Cuisine at Home.

The Photography of Modernist Cuisine  er de samlede fotografier fra deres tidligere udgaver. Det er en fryd for øjet at bladre gennem denne magiske bog med billeder af moderne kulinariske retter, redskaber og køkkenmaskiner i tværsnit.

Meget stor bog, 454 x 343 mm

312 sider, hardback.