Bowls and Broths - Pippa Middlehurst

Fra forfatteren til bestselleren Dumplings and Noodles, er opfølgeren Bowls & Broths en superfrisk samling af bouillonbaserede opskrifter, der lærer dig at krydre, lægge smag i lag og skabe alsidige og spændende retter fra bunden. Pippa Middlehurst (@pippyeats) lærer os, hvordan man opbygger en skål (i stedet for en tallerken) fra start til slut med krydderier, sauce, tekstur, friske urter, aromastoffer og toppings, og hun tilbyder lettilgængelige opskrifter, der sætter disse byggesten sammen for at maksimere kraften i ingredienser, tekstur og smag. Bogen er fuld af appetitvækkende opskrifter, der kan laves igen og igen, med kapitler om dumplings, nudler, hotpots, ris og endda slik. Alt er lige velegnet til at lave derhjemme til et middagsselskab eller til hurtige og nemme hverdagsmiddage. Med smukke billeder og nyttige trin-for-trin-forklaringer er denne bog et must for begyndere, der er interesserede i det grundlæggende, eller mere erfarne kokke, der er nysgerrige efter teknikker og smagskombinationer. Uanset om du har lyst til Ramen med håndrullede nudler eller Miso Chicken Claypot Rice, vil Pippas dejlige opskrifter helt sikkert tilfredsstille alle!

Vægt: 0,8 kg
Dimensioner: 19,5 × 2,1 × 25,5 cm
Format: Indbundet
Sider: 176
Sprog: engelsk
ISBN: 9781787137769