Skærebrættet består af en robust bundplade, som står fast på arbejdsbordet, med solide fødder i rustfrit stål og gummi. På bundpladen placerer du så selve skærefladen, som nemt klikkes på plads med knapper i hvert hjørne. Når du f.eks. skifter fra kylling til grøntsager, udskifter du blot skærefladen, mens bundpladen bliver siddende. Bundpladen fås i fem forskellige størrelser, hvoraf 30x40 cm og 28x28 cm fås i både hvid og sort, mens resten kun fås i hvid.
Der medfølger seks skæreplader i følgende farver:
- Rød til kød
- Gul til fjerkræ
- Blå til fisk
- Grøn til grøntsager
- Hvid til mejeriprodukter
- Sort til servering