Pacojet 4

Den nye Pacojet 4 kommer med et brag og åbner døre, der tidligere kun stod på klem.

Den nye model af Pacojet er utrolig støjsvag og ekstremt effektiv, optimal til at maksimere sit fulde potentiale og med alle de forbedringer fra den tidligere model, som man kan tænke sig. Den måske mest berømte og eftertragtede maskine i et professionelt køkken er nu tilbage i en ny forklædning, så den bliver endnu mere eftertragtet. En Pacojet er måske bedst kendt som en ismaskine, men den laver sorbet, is, mousseline, mousse, supper, koncentrater, deje, dej og meget mere. Grundlæggende mikropurificerer kniven både friske og frosne produkter til en konsistens, der er så glat, at et barns kind ligner undersiden af en sokkedukke. Den frigiver også smagene i deres reneste og ædleste form, hvilket giver et helt uforligneligt resultat. For at lave en pæresorbet skal du f.eks. skære pærestykker i et Pacojet-bæger, fylde det med sukkersirup og fryse det i 24 timer. Klargør derefter bægeret med det frosne indhold af din Pacojet, og den vil piske så mange portioner, som du har brug for, for at lave en pæresorbet, der vil være den bedste, du nogensinde har spist.

Kør med den klassiske pacotizing-tilstand i et fire minutters program, eller den nye Pacojet 4 jet-tilstand på 90 sekunder. Jetprogrammet kan fremskynde processen på kopper, der indeholder meget sukker eller fedt (f.eks. is), så produktiviteten øges betydeligt.

Som sædvanligt kan du arbejde med overtryk eller normalt tryk. Med et overtryk på 1 bar kan du øge produktets volumen med op til 20-30%. Perfekt til mousse eller andet, hvor du vil have en skylignende konsistens på tungen.

Maskinen har en automatisk gentagelsesfunktion, som gør det muligt at gentage et program ti gange, så portionerne bliver utroligt luftige.

Det store touch-display giver pædagogiske og tydelige instruktioner om, hvordan maskinen bruges, endda med animationer. Det gør, at den nemt kan bruges af alle i køkkenet med gode resultater. Desuden kan du gemme og logge opskrifter i softwaren, så alle har adgang til opskriftsbanken.

Maskinen går automatisk i standbytilstand efter en tid, du indstiller, men vågner med det samme, så snart du rører ved den igen. Desuden er den ekstremt nem at rengøre.

Der er også tænkt nøje over sikkerheden. Maskinen genkender selv, at alle dele er korrekte og passer ordentligt, ellers kan den ikke bruges. Desuden advarer maskinen dig, hvis koppen er for fuld. Takket være Wi-Fi-forbindelsen kan maskinen på en innovativ måde håndtere eventuelle fejlmeddelelser eller finde årsager til, at den ikke opfører sig, som du ønsker.

Leveres komplet med en syntetisk kop med låg. Den medfølgende ydre beholder er kun kompatibel med syntetiske kopper. Hvis du vil bruge kopper i rustfrit stål, skal du derfor bruge en anden yderbeholder.

Med hensyn til kompatibilitet mellem forskellige generationer gælder følgende:

Kniven til Pacojet 4 er unik for generation 4, så det er ikke muligt at bruge en kniv til Pacojet 2 eller 2 Plus til denne model, men kniven fra 4 fungerer faktisk til Pacojet 2 Plus (uden at maskinen kan genkende, at kniven er på det rigtige sted).

Kopperne er de samme for alle modeller og generationer. Bemærk dog, at der kræves en anden yderbeholder end den, der følger med Pacojet 4, for at bruge kopper i rustfrit stål. Den medfølgende yderbeholder fungerer til syntetiske beholdere.

Tekniske specifikationer:

Effektforbrug: 1500 W
Netværksforbindelse: 802.11 b/g 2.4 Ghz
Dimensioner (mm): 497 x 204 x 365 (H x B x D)
Vægt: 22,5 kg
Overtryk: ca 1 bar
Lydstyrke: 76,4 dB (A)
Snor: 220-240 V / 50-60 Hz