MoisturLOK® (pulver) - The Kitchen Lab - 100 g
Lagerstatus
- Web-lagerstatus 7 stk.
- Butik Stockholm 7 stk.
- Butik Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
MoisturLOK er et raffineret pulver af højeste kvalitet. Det er en kulhydratbaseret blanding fremstillet af rissirup, druesaftkoncentrat og vegetabilske fibre. Det indeholder ingen kunstige farvestoffer, smagsstoffer eller konserveringsmidler. Når det bruges sammen med brøddej, forbedrer det holdbarhed, kvalitet, tekstur, smag og mundfølelse. Det opretholder også et højt fugtindhold i det færdige produkt. MoisturLOK kan også bruges i bageriprodukter som kager og muffins for at forhindre, at de tørrer ud. Det vil øge holdbarheden betydeligt, øge batchudbyttet og reducere bagetabet. Dets evne til at kontrollere vandaktiviteten skyldes dets unikke sukkersammensætning. Sammenfattende: Holder dine muffins bløde i meget, meget længere tid!
Anvendelse: Bland med andre pulvere fra din opskrift. Dosér som en procentdel i forhold til den samlede vægt af alle opskriftens ingredienser ifølge tabellen nedenfor. Anbefalingen er at starte med det højeste dosisniveau for effektivt at udvikle ydeevnen og derefter eventuelt arbejde dig ned for hver batch, indtil du finder din optimale dosis.
Dosering
Baguette 1% - 1,5 %
Bagels 0,85 % - 1 %
Kager 0,85 % - 1 %
Bløde kager (f.eks. pebernødder/cookies) 1% - 1,5 %
Muffins 1% - 1,5%
Tærtefyld 1% - 1,5 %
Pitabröd/Tyndt brødöd/Naan 0,6 % - 1 %
Pizzadej 0,85 % - 1,25 %
Pretzels 0,85 % - 1 %
Scones 2 % - 2,5 %
Rolled dough (Viennese/croissant) 1 % - 1,25 %
Tortillas 0,6 % - 1,25 %
Bröd 1% - 1,5%
Opbevares tørt og køligt, væk fra direkte sollys. Brug inden for seks måneder efter åbning af pakken.
Indeholder: Rissirup, druesaftkoncentrat, kartoffelfibre, psylliumskalfibre
Tal pr. 100 g:
Energi: 1185kj/283kcal
Fedt: 0,12g
Heraf mættet fedt: 0,02g
Kulhydrater: 51,5g
Heraf sukkerarter: 29,6g
Protein: 1,02g
Salt: 0,28g
Fibre: 36,0g
Fremstillet af vores venner Særlige ingredienser
-
-
Levering og fragt
-
Leverings artikelnummer: 5056191018602 EAN: 5056191018602
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
