Kniven er fuldt smedet og fremstillet af rustfrit stål med et højt kulstofindhold. Sammen med smedeprocessen gør det høje kulstofindhold stålet så hårdt, at du kan slibe en meget skarp og fin æg.
Kniven er olivenformet, hvilket betyder, at der er små fordybninger i bladet, som gør det lettere for maden at komme af bladet.
Skarpheden holder længe - og kan vedligeholdes med et slibestål. Knivenes balance er optimal - hvilket gør dem til gode professionelle værktøjer.
- Helklinge med gennemgående vinkel
- Et stykke metal fra knivens spids til enden af håndtaget
- Hårdt, rustfrit kromstål med højt kulstofindhold
- Plastikhåndtag med tre messingnitter
Håndopvask anbefales.
Knivlængde: 30 cm
Håndtag: POM-C-plast