Om glykosesirup
Glykosesirup (svarer til, men er ikke det samme som det, engelsktalende lande kalder corn syrup) er en naturlig sukkersirup af høj kvalitet fremstillet af majs. Den er nyttig i mange sammenhænge, primært med sukker, da den forbedrer farve, smag, tekstur og stabilitet. Glykosesirup hæmmer krystallisering, og når den f.eks. bruges i is, får den en cremet og blød konsistens. Det fremstilles ved hydrolyse af stivelse.
Anvendelse:
Tilsæt efter behov for at få den smag, du ønsker. Hvis du bruger det sammen med sukker, skal du tilsætte det samtidig.
Indhold:
1 kg glykosesirup (fremstillet af majs)
Opbevares tørt, køligt og mørkt.