Glass på riktigt - Jan Hedh
Lagerstatus
- Web-lagerstatus 5 stk.
- Butik Stockholm 5 stk.
- Butik Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FORSENDELSE OVER 500 DKK
30 DAGES ÅBENT KØB-
Information
-
"Hvis du nogensinde har spist en kugle is og tænkt: Det var godt, men kan jeg selv gøre det bedre? - så er dette bogen, der vil ændre dit liv (eller i det mindste din fryser og muligvis din personlige økonomi og vægtkurve). Jan Hedh, den svenske konditoris gudfar, tager dig med ind i en verden af cremede drømme, sorbetmagi og gelato-glæde, hvor falske ingredienser og halvfabrikata ikke engang får lov til at kigge ind ad vinduet.
I Ice cream for real handler om rigtig is. Her lærer du hemmelighederne bag den perfekte vaniljeis, hvordan du laver en sorbet så blød, at den smelter i munden som et poetisk haiku, og hvorfor italiensk gelato er noget helt andet end plastikglasset fra supermarkedet.
Jan Hedh, der mere eller mindre blev født med et termometer i den ene hånd, en grydeske i den anden og en prøve i maven, deler gavmildt ud af sin dybe viden, præcise opskrifter og lettere besatte passion for ishåndværket. Bogen indeholder alt fra klassiske smagsvarianter til mere utraditionelle kreationer som basilikumsorbet.
Dette er ikke en genvejsbog. Det er en bog for alle, der ønsker at forstå sukkerbalancer, lufttilførsel og teksturens magi. Men bare rolig - du behøver ikke at have et mejeri i dit køkken for at få succes. Med den rette teknik og lidt tålmodighed kan du snart stå der med en rugske i hånden og tænke: ""Det er den bedste is, jeg nogensinde har smagt. Og jeg har selv lavet den.""
Så det er tid til at tømme fryseren, skifte batterier i ismaskinen og lade din indre ismager vågne. For is er ikke bare en dessert - det er meningen med livet.
Forfatter: Den store Jan Hedh
Fotograf: Charlotte Gawell
Vægt: 1,16 kg
Størrelse: 19,7 x 27,6 x 2,7 cm
Sideantal: 263
Sprog: Svensk
ISBN: 9789178435951"
-
-
Levering og fragt
-
Anbefalede produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For at kunne afgive en anmeldelse skal du logge ind på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus opdateres hvert tiende minut.
