Om Gum Arabic Powder (E414)
Gum Arabic Powder er et helt naturligt pulver fremstillet af saften fra akacietræer. Det bruges bl.a. som stabiliseringsmiddel, til at øge væskers viskositet og til at forhindre dannelse af sukkerkrystaller ved bagning. Det kan også bruges til at skabe en blank finish på bagværk. Hvis du laver din egen snus, gør det snusen mere fast.
Anvendelse:
Brug en dosis på ca. 1-2 % Gum Arabic Powder. For at bruge det til glasur - bland 10 g med 60 g vand. Til bagning tilsættes 5 g pr. 3 æg.
Indhold:
100% akaciepulver
Opbevares tørt, køligt og mørkt.