Gasbrænder

Redskabet, der giver det sidste touch til maden!

Alt hvad du behøver for at brænde kød, fisk, grøntsager eller desserter af. Gasbrændere som Searzall og Handyjet er også velegnede til sous vide madlavning. Uanset formålet har vi en brænder, der passer til dig og din madlavning. Ved hjælp af en gasbrænder kan du til en vis grad udskifte komfuret eller grillen. Når du vil overfladebehandle kød, fisk, fjerkræ eller grøntsager, eller når du vil have det sprøde lag sukker på en crème brûlée, klarer dette værktøj opgaven uden at det går i kludder. Ved hjælp af høj temperatur skaber du Maillard-effekten på overfladen, som giver både farve, tekstur og smag. For at få den sprøde belægning på en creme brulee, er en gasbrænder det værktøj, du har brug for! Her finder du også gasflasker, dyser og andet tilbehør til gasbrændere.