Røgeovn

Med røg kan du fx ryge fisk, kød og fjerkræ. Rygning er en måde at konservere og smage mad på. Det er en af de ældste konserveringsmetoder, som normalt bruges til fed fisk, skinke og pølser. Der er også rygeoste, krydderier, te og meget mere. Der skelnes mellem varmrygning (80 til 120°C) og koldrygning (15 til 30°C). Varmrøgning er en tilberedningsmetode og har kun en svag konserverende virkning. Koldrygning er derimod en konserveringsmetode. Her finder du vores udvalg af højkvalitets rygeskabe.